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2005/05/04

新潟ヘギそば

0504

アルビレックス新潟戦前夜、市内で「へぎそば」を食べました。もともとは小千谷・長岡地区の食べ物なのですが、新潟市内でも食べることができます。「へぎ」とは板の「剥ぎ」のことで板切れを剥いでそば床にしたことから名づけられています。味そのものは普通のザルそばですが。コレ食って気合で勝つぞと思ったらやられました。はあ。

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